“การพัฒนาขนมไทยเพื่อสุขภาพ : กรณีศึกษาขนมทองเอก”. 2017. วารสารหน่วยวิจัยวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และสิ่งแวดล้อมเพื่อการเรียนรู้ (Journal of Research Unit on Science, Technology and Environment for Learning) 8 (2): 261-70. https://doi.org/10.14456/jstel.2017.17.